Buddha Bowl z Hummusem i Prażoną Ciecierzycą.

1 porcja ma 395 kcal (13 B, 28 W, 25 T)

Ilość porcji: 2 • Czas: 20 minut • Trudność: łatwe

Zapraszamy Cię do odkrycia smakowego i zdrowotnego bogactwa naszego przepisu na Buddha Bowl z Hummusem i Prażoną Ciecierzycą. To pyszne danie, które nie tylko rozpieszcza podniebienie, ale również dostarcza niezbędnych składników odżywczych potrzebnych do utrzymania zdrowego stylu życia.

Buddha Bowl, znany również jako miseczka Buddy, to kompozycja różnorodnych składników roślinnych, które tworzą zbilansowany posiłek w jednej miseczce. Nasza wersja tej potrawy zawiera hummus - gładki i aromatyczny krem z ciecierzycy, oraz prażoną ciecierzycę - chrupiące kulki, które dodają wyjątkowego smaku i tekstury.

Hummus, pochodzący z kuchni Bliskiego Wschodu, jest nie tylko pysznym dodatkiem do potraw, ale także bogatym źródłem białka roślinnego, zdrowych tłuszczy i błonnika. 

Prażona ciecierzyca jest prawdziwą perełką tego dania. Jej chrupiąca struktura i wyrazisty smak doskonale komponują się z innymi składnikami. Ciecierzyca jest również bogata w białko, błonnik i minerały, co sprawia, że jest doskonałym uzupełnieniem naszej miseczki zdrowia.

SKŁADNIKI: 

– 2 kromki Chleba Czyste Ziarno z kiełkami żyta Beak Beak 

– 100 g ciecierzycy konserwowej (waga po odsączeniu) 

– 1 łyżeczka pasty curry 

– 4 rzodkiewki 

– Pół zielonego ogórka 

– 100 g czerwonej kapusty 

– 50 g ulubionego miksu sałat 

– 100 g hummusu 

– 150 g pomidorków koktajlowych 

– 2 łyżeczki oliwy 

– Sól do smaku 

– Listki bazylii do dekoracji 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

• Na rozgrzaną patelnię wsypujemy ciecierzycę, dodajemy pastę curry, mieszamy. Smażymy 3 minuty i przekładamy na talerz. 

• Rzodkiewki i ogórka kroimy w plasterki, kapustę drobno szatkujemy. 

• Do misek nakładamy sałatę, warzywa, hummus i prażoną ciecierzycę, polewamy oliwą, wierzch oprószamy solą, posypujemy listkami bazylii. Bowl podajemy z dodatkiem Chleba Czyste Ziarno.